Безопасна ли готовая еда в магазинах?

Роспотребнадзор сообщил о проверках готовой еды, проведенных в прошлом году. Почти две трети из взятых в магазинах образцов продукции не соответствовало санэпидтребованиям, рассказали в пресс-службе ведомства. «В 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно‑эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора», — отметили там. Эти данные, добавили в Роспотребнадзоре, указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту «готовая еда». «Сегодня в нормативной базе отсутствуют единое определение этой категории продукции и учет ее технологических особенностей, что создает правовой пробел и повышает риски для потребителей. В этой связи Роспотребнадзором совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, входящих в ее состав, впервые дано определение "готовая еда"», — сообщили в ведомстве. Источник